Мы посетили уникальную в своем роде чайную плантацию на юге Нидерландов. Йохан Янсен экспериментирует с выращиванием чая в теплицах и производством чая по разным технологиям.
Все знакомы с Каберне Совиньон, одним из самых широко выращиваемых сортов в мире, но как быть с его родителем, Каберне Франом? Как часто вы видите на полках бутылку 100% Каберне Фран и узнали бы вы ее как таковую? А между тем, Каберне Фран — один из 20 наиболее выращиваемых сортов в мире.
Каберне Фран широко выращивают в Бордо, где он занимает около 10 процентов площади виноградников. Но там его обычно смешивают с Каберне Совиньон или Мерло, что часто является своего рода страховым полисом для винодела, поскольку сорт созревает на неделю раньше, чем его более известное потомство, и менее подвержен рискам попасть под осенние дожди во время сбора урожая. Но что мы знаем о самом сорте как таковом?
В этой поездке в Вэньшань, по традиции полазил по тысячелетним чайным деревьям и купил с них шэна, предварительно хорошенько его продегустировав. Делюсь впечатлениями и везу вам чай на пробу!
Дорогие друзья!
Команда Мойчай.ру бережно собрала знания о чайной культуре в одно удобное и открытое в любое время дня и ночи пространство.
На нашем сайте появился раздел с обучающими видеокурсами — moychay.ru/catalog/video. Вы всегда сможете обратиться к приобретённым записям в своем личном кабинете во вкладке «Мои Видео».
Данный раздел будет вмещать в себя как занятия чайной школы, так и интересные видео-лекции о керамике и различных тонкостях чайного дела.
Вас ждёт полное погружение в невероятный и многогранный мир чая. Поехали?!
Покупка курсов школы доступна только для зарегистрированных пользователей. Оплата возможна только онлайн на нашем сайте. Первое, вводное, занятие доступно к просмотру для всех. После оформления и оплаты заказа в личном кабинете в разделе «Мои видео» будут доступны к просмотру остальные занятия; можно смотреть как «серии» подряд, так и выбирать нужную из списка.
Любые вопросы по поводу чайных школ и образовательных курсов Мойчай.ру (онлайн и оффлайн) вы можете задать руководителю проекта по адресу galina@moychay.com
Большой фильм из, пожалуй, самых больших плантаций Юньнаня, и, наверное, самых высокогорных, в котором помимо плантаций мы посетили огромный завод по производству органического чая, в который свозят сырье со всех плантаций в округе, и в нем как раз в это время установили новое оборудование для автоматизированного производства чая и мы вместе с работниками завода изучали его работу. И, перед отъездом посетили собрание фермеров, где я выступил с речью.
наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: rostovondon.moychay.ru
Тюмень: tmn.moychay.ru
Ставрополь: stavropol.moychay.ru
Краснодар: krasnodar.moychay.ru
Химки: khimki.moychay.ru
Южная Москва: yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: nn.moychay.ru
Калуга: kaluga.moychay.ru
Киров: kirov.moychay.ru
Липецк: lipetsk.moychay.ru