В этой серии Азбуки Чая (серия видео для новичков), я расскажу о самых заезженных мифах о чае и стоп-словах, которые вас уберегут от покупки некачественного чая. Распространенные ошибки и маркетинговые уловки, знать которые полезно всем без исключения.
Этот выпуск посвящен производству так называемого «черного чая», Хэй ча. Для того, чтобы показать этот процесс, мы поехали в провинцию Хунань, которая считается традиционным регионом производства этого вида чая.
Встреча с научными сотрудниками МГУПП (Московский государственный Университет пищевых производств), где они рассказывают об уникальных научных исследованиях!